O preço das carnes bovinas registrou uma alta de 6% no estado de São Paulo, impulsionando a inflação do churrasco no mês de outubro. Essa elevação representa a maior variação nos preços das proteínas desde dezembro de 2019, evidenciando o impacto direto no bolso dos consumidores paulistas.
O aumento no preço das carnes bovinas foi um dos principais responsáveis pela elevação do índice geral de preços no mês de outubro, que subiu de 0,56%, em setembro, para 0,88%. A alta nas proteínas de origem animal, que tem se mantido em trajetória crescente, refletiu no orçamento doméstico, especialmente para aqueles que fazem do churrasco um hábito comum.
No acumulado de 12 meses, a carne bovina teve um aumento expressivo de 7,17%, superando o índice geral da inflação, que ficou em 5,50%.